- Generar conocimiento científico y tecnológico en el área de las Ciencias Agrarias con particular énfasis en los sistemas agroalimentarios chaco-pampeanos y sus cadenas de valor, a fin de alcanzar una producción sustentable.
- Formar investigadores y técnicos en las áreas disciplinares de las Ciencias Agrarias, para hacer frente a las necesidades de la región y del país.
- Difundir los nuevos aportes científicos y desarrollos tecnológicos a la comunidad, de manera amplia y efectiva.
