Badaracco, P.1,3; Sortino, M.2; Pioli, R.1,3,4
1Botánica Criptogámica, PID.AGR.287. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Rosario.
2Farmacognosia, Fac. Cs. Bioquímicas y Farmacia UNR
3IICAR; 4CIUNR.
Paula.badaracco@hotmail.com; pioli@iicar-conicet.gob.ar
Existen factores que condicionan el crecimiento y desarrollo de las plantas. Dentro de las limitantes de origen biótico, se encuentran las poblaciones fúngicas que pueden generar enfermedades y desde el punto de vista productivo, afectar el rendimiento y la posibilidad de generar alimentos primarios y derivados. Actualmente se utilizan productos fitosanitarios, los cuales controlan las enfermedades pero el uso inapropiado supone un riesgo para la salud humana y el ambiente. Frente a esta realidad surge, como una opción sustentable, la utilización de los metabolitos vegetales como potenciales bio-fungicidas. El objetivo del trabajo fue evaluar la acción anti-fúngica de seis compuestos de origen vegetal: daidzeína, genisteína, dos chalconas (CH1 y CH2), vainillina (3 hidroxi- 4 metoxi- benzaldehído) eiso-vainillina (4 metoxi-3 hidroxi-benzaldehído). A dicha selección se incorporaron dos productos fungicidas comerciales cuyos principios activos son azoxistrobina y carbendazim. Se evaluó la Concentración Inhibitoria Mínima (CIM) y la Concentración Fungicida Mínima (CFM) de cada compuesto químico mediante el método de microdilución en caldo frente a cinco géneros fúngicos: Alternaria sp., Cladosporium sp., Fusarium (F. graminearum, F. subglutinans, F. proliferatum, F. oxysporum), Phomopsis longicolla y Rhizopus stolonifer por ser agentes causales de patologías vegetales. Los resultados demostraron que daidzeína, genisteína y la chalcona CH1 no presentaron acción inhibitoria y/o fungicida en concentraciones menores a 250 µg/ml. La chalcona CH2 se caracterizó por inhibir a F. proliferatum, F. subglutinans, Alternaria sp. y P. longicolla en diferentes concentraciones; y presentar actividad fungicida sobre estas dos últimas especies. La vainillina demostró ser efectivo para inhibir y/o eliminar todos los patógenos evaluados con concentraciones menores a 250 µg/ml mientras que la iso-vainillina no presentó resultados inferiores a dicha concentración. En relación a los productos comerciales, ambos han demostrado acción inhibitoria y fungicida efectivas frente a la mayoría de los patógenos, aunque hubo algunas excepciones sobre Rhizopus y especies de Fusarium. Se concluye que los metabolitos de origen vegetal como la vainillina y la chalcona CH2 presentaron capacidad anti fúngica en diferente grado y especificidad sobre los aislamientos, siendo el primero un anti fúngico más generalista o de mayor espectro que el segundo. La importancia de este estudio reside en haber logrado identificar compuestos de origen vegetal, biodegradables, y factibles de ser sintetizados a gran escala para ser utilizados como compuestos anti-fúngicos y fines agronómicos. En el corto plazo, se desarrollará una etapa experimental o bio-ensayos que permitan estimar las concentraciones y frecuencias de aplicación adecuadas a la normativa regulatoria vigente, de manera que la adopción de estos metabolitos naturales y de uso como potenciales bio-fungicidas, permitan aportar y ampliar el menú de moléculas de baja toxicidad actuales y contribuir a producción de alimentos saludables con beneficios para la población humana, animal y el ambiente.
Palabras clave: Metabolitos Vegetales, Hongos Fitopatógenos, Acción Antifúngica.
Pioli R, Hernández R, Dietrich M L, Catalán C, Morandi E. 2004. Isoflavonoids role in defense mechanisms associated with Glycine max – Diaporthe phaseolorum var. meridionalis interaction. VIIº World Soybean Forum: Congreso Mundial de Soja. IIIº Congreso Brasilero de Soja. PO31, Pág. 73.
Sortino M, Derita M, Zacchino S. 2011. Diferentes estrategias para la búsqueda de compuestos antifúngicos. Editorial Académica Española, p 231.
Badaracco P. 2018. Estudio de compuestos vegetales con potencial acción fungicida sobre patógenos de plantas de interés regional. Tesina LRN. Director RN Pioli; CoD M Sortino.
