Un grupo de investigación del CONICET ROSARIO – UNR planea estudiar la potencialidad antioxidante y antipardeamiento de las hojas, que suelen ser descartadas. El proyecto busca estudiar posibles usos en cosmética y/o alimentación de los compuestos polifenólicos contenidos en la especie Cannabis sativa L.. En una primera instancia se identificarán dichos compuestos en los distintos tejidos de planta, mediante la utilización de la Cromatografía Líquida de Alta Resolución (HPLC), para luego realizar las correspondientes pruebas biológicas con diferentes targets que ya han mostraron actividad inhibitoria de ciertas enzimas involucradas en procesos de oxidación de tejidos vegetales y humanos. El Instituto de Investigación en Ciencias Agrarias de Rosario (IICAR) cuenta con un cromatógrafo HPLC con detector UltraVioleta, con el que además, presta el Servicio tecnológico de Alto Nivel (STAN) para la identificación y cuantificación de cannabinoides tanto en material vegetal (flores) de Cannabis sativa L. como en productos elaborados (resinas, aceites,etc).
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